老鼠有敏銳的記憶，攝食謹慎
老鼠(家棲鼠)的嗅覺敏銳,能迅速找到新鮮可口的食物,并循著自身留下的氣味,順利把食物順原路搬回巢穴。老鼠是個色盲，視力熱很差，對黃、綠色敏感。但是，老鼠聽覺發(fā)達，能聽到或發(fā)出超聲波，并通過各種聲音判斷周圍的情況。老鼠體表的剛毛和觸須能敏銳捕捉身邊物體的輕微振動，從而很好地保護自己。
老鼠有敏銳的記憶，攝食謹慎，對給自己造成不良經歷的物體會主動回避。褐家鼠（大家鼠）對環(huán)境中新的事物有很強的恐懼反應（新物反應），而小家鼠（耗子）則喜歡接近新目標，故容易被捕鼠器械捕殺。
漳州城區(qū)小家鼠較多。它喜歡棲息于干燥、安靜、靠近水源的部位。喜歡在墻基、夾層、倉庫貨堆、紙箱、抽屜里做窩筑巢，筑巢材料多為破布、紙屑等廢物。經常翻動貨物、紙箱、抽屜等，可以避免鼠類棲息繁殖。
老鼠善于攀登和游泳，它們利用建筑物里外的線纜、管道竄入室內各角落。老鼠可潛入水下30秒，常通過抽水馬桶潛入建筑物內。
小家鼠的食量不大，每次攝取食物量很小，代謝率高，晝夜不停地外出尋找食物。食譜有谷物、肉類、蔬菜、水果、碳水化合物等。
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